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우리나라 전통 음식으로는 된장찌개나 김치찌개 같은 찌개류도 있지만 콩을 발효시켜 만든 청국장도 빼놓을 수 없다.

특유의 냄새 때문에 호불호가 갈리는 음식이지만 건강에 좋다는 인식이 강해지면서 점점 찾는 사람들이 많아지고 있다.

나도 어렸을 때는 청국장이라면 질색팔색하며 도망 다녔지만 성인이 되고 나서부터는 없어서 못 먹을 정도로 좋아하게 되었다.

하지만 집에서 만들어 먹기에는 냄새며 뒷정리 문제 등등 여러모로 힘든 게 많다. 그래서 나는 시중에 파는 가공된 청국장 가루를 이용해서 요리를 한다.

맛도 있고 만들기도 편해서 자주 애용하는데 혹시 나처럼 간편하게 청국장을 즐기고 싶은 사람들은 참고하길 바란다.

청국장 찌개 만드는 법!

우선 냄비에 물을 붓고 멸치 육수를 우려낸다.

그리고 미리 불려둔 표고버섯과 양파, 두부, 대파, 청양고추를 적당한 크기로 썬다.

마지막으로 청국장 가루를 푼 다음 팔팔 끓이면 끝이다.

취향에 따라 고춧가루나 다진 마늘을 넣어도 좋다.

이렇게 하면 구수하면서도 칼칼한 청국장 찌개가 완성된다.

조리법도 간단하고 시간도 많이 걸리지 않아서 바쁜 아침 식사 메뉴로 제격이다.

분말 청국장 효능!

분말 청국장에는 3대 필수 영양소인 단백질과 지방 그리고 탄수화물이 이상적으로 배합되어 있고, 칼슘과 철, 마그네슘 등
인체에 유익한 미네랄을 비롯해서 각종 비타민이 가득하다.

그것뿐만 아니라 항암효과가 좋은 제니스테인이라는 물질이 풍부할 뿐만 아니라 인삼에 많은 사포닌과 같은 식이섬유 역시 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.

또한 폴리페놀이 증가하는 등 청국장에는 우리 몸에 상당히 좋은 유산균이 풍부해서 장의 건강과 전체적인 기초대사가 좋아지는 효과가 있고, 피부에도 좋은 이소플라본은 피부 속 콜라겐의 생성을 촉진시키기 때문에 여성들의 피부미용에 아주 좋다.

그리하여 건강한 다이어트에도 중요한 역할을 할 수 있는 것이다.

겨울 제철 과일하면 빼놓을 수 없는 귤!!
요즘 마트나 인터넷 쇼핑몰에서도 쉽게 구매할 수 있는데요.
하지만 제주도 특산물인 한라봉 또한 겨울철 인기 과일이라는 사실 알고 계셨나요?

물론 가격대가 조금 있긴 하지만 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 마성의 매력을 가진 녀석이랍니다.

한라봉은 제주도의 유명한 특산물 중 하나인데요.
200~300g 정도이고 한라봉 열매 끝이 툭 튀어나온 것과 그렇지 않은 것까지 모양이 굉장히 다양합니다.

한라봉은 처음에는 옅은 초록색인데요 10월 중순부터 색깔이 변하기 시작하고 12월 초에는 주황색으로 익어갑니다.
특히나 귤과 비슷하게 생긴 것이 특징인데요.
비타민이나 다른 영양이 한라봉에 더 많이 들어 있답니다.

그렇다면 우리 몸에 어떠한 효능을 주는지 알아볼까요?

먼저 비타민C가 풍부하여 감기 예방에 탁월합니다.

알칼리 성분이기 때문에 혈액의 산화를 막아주고 구연산이 풍부해 피로할 때 먹으면 원기회복에 도움이 된답니다.
비타민a가 풍부하기 때문에 눈의 피로를 풀어주고 맑게 해줍니다.

그리고 피부 미용 및 노화 방지에도 좋다고 하네요.

마지막으로 구연산 성분이 함유되어 있어 피로 회복에도 좋습니다.

이외에도 항암 작용, 고혈압 예방, 변비 개선 등 다양한 효능을 가지고 있으니 참고하세요.

한라봉은 그냥 먹어도 맛있고 주스나 잼으로 만들어 먹어도 참 맛있답니다.
그리고 한라봉을 쉽게 까기 위해서는 맨 꼭지 부분을 잡아 뜯으면 쉽게 깔 수 있어요.

코로나19 바이러스 사태 이후 외출 및 외식 활동이 줄어들면서 체중이 증가했다는 사람들이 많다.

나도 예외는 아니어서 몸무게가 5kg나 늘었다.

운동 부족도 문제지만 배달음식 위주의 식습관 변화 또한 무시할 수 없는 요인이었다.

이대로 가다간 건강상 큰 문제가 생길 수도 있겠다는 생각에 다이어트를 결심했고 식단 조절 방법으로는 평소 즐겨 마시던 커피 대신 몸에 좋은 차 종류를 마시기로 했다.

그리고 또 한 가지 중요한 게 바로 매일 아침 마시는 주스였다.

원래 나는 채소 섭취율이 낮은 편이었는데 요즘 들어 부쩍 더 심해진 것 같았다.

그래서 각종 비타민과 무기질 성분이 풍부하다는 과일과 채소를 이용해서 주스로 만들어 먹기로 했고 이왕이면 맛도 있으면 좋을 것 같아서 인터넷 검색을 통해 알게 된 해독주스 레시피대로 만들어서 먹어보기로 했다.

물론 내 입맛에 맞게 꿀 같은 단당류 재료들은 넣지 않았다.

나처럼 꾸준히 먹을 자신이 없다면 아예 시작하지 않는 편이 낫다.

그래도 일단 도전해보고 싶다면 나와 비슷한 처지일 다이어터 동지분들께 도움이 될 만한 정보 하나를 공유하고자 한다.

해독 주스 만드는 법!!

해독 주스를 만들기 위해서 필요한 재료는 브로콜리와 양배추 토마토 당근 바나나 사과이다.
브로콜리 양배추 토마토 당근은 익혀주고 바나나와 사과를 한데 섞어 갈아주면 된다.

해독 주스 효능!

매일매일 해독 주스를 먹어주면 좋다.
해독 주스는 식사 대용으로 먹기보다는 식전 30분쯤에 마셔 포만감을 주는 정도로만 활용하는 게 좋고, 꾸준하게 3개월 정도 꾸준히 섭취하면 신진대사 촉진 및 면역력 강화, 피부 미용 개선 등 다양한 효능을 얻을 수 있다고 한다.

해독주스에 들어 있는 채소와 야채들이 활성 산소를 제거해 주는 역할을 하고, 비타민 C를 보충해 주고, 혈압을 조절해 주기 때문에 해독주스 하나로 건강도 챙기면서 살도 뺄 수 있는 일석이조의 효과를 볼 수가 있단다.

해독 주스 주의해야 할 사항!

우선 체질에 맞지 않을 경우 설사나 복통 등 부작용이 나타날 수 있으니 반드시 전문가와 상담 후 복용 여부를 결정해야 한다.

아울러 하루 1~2잔 이내로 마셔야 하며 가급적 3개월 이상 장기 복용하는 것은 삼가야 한다.

많은 과일 중에 특히 여자에게 좋다고 알려진 과일 '석류' 양귀비도 매일 석류 반쪽씩 먹었다는 기록이 있다고 하는데요.

석류의 효능을 알아보도록 해요.

영국과 스웨덴 등 선진국의 여의사와 의사부인들을 대상으로 조사한 결과 50% ~ 90%가 석류로 여성호르몬 요법을 받고 있다고 합니다.

우리나라에서도 에스트로겐이 많이 함유된 석류 요법으로 여성호르몬을 복용하고자 하는 수요가 점차 늘어났는데요.

자 그럼 석류의 효능과 효과에 대해 알아보도록 하죠!!

석류는 한의학 적으로 몸안에 여성호르몬을 음혈에 가두어 주는 효능이 있다고 합니다.

여성의 몸안에서 유실되는 것을 잡아 주어야 하므로 한의학에서는 석류 알갱이보다는 껍질까지 먹어야 유실되는 것을 잡을 수 있다고 하며, 석류의 신맛은 몸에서 나가는 모든 것을 억제하므로 노화를 방지하는 효과가 있다고 합니다.

1. 피부미용효과

석류의 껍질에는 타닌과 천연 식물성 에스트로겐이 함유되어 있고, 비타민 또한 풍부하기 때문에 깨끗하고 탄력 있는 피부를 형성해준다고 합니다.

2. 생리기능 개선

에스트로겐 유사성분이 풍부한 석류는 중년 여성들의 비만감소와 갱년기 장애, 골다공증, 관절염 들의 치료에 매우 좋은데요.

피부의 탄력성과 소화개선, 불면 개성, 근육 강화, 우울증 감소, 여성 난소 기능 향상에 도움을 줍니다.

3. 몸매 관리

석류에는 체지방 분해효소가 함유되어 있어 소화작용을 증진시켜 주고, 몸의 균형을 정상적으로 유지하는데 도움을 준다고 합니다.

꾸준하게 섭취하게 되면 몸매 관리에 도움이 되다고 합니다.

4. 시력향상

비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 꾸준하게 섭취하면 지친 눈의 시력 회복에 매우 좋으며, 눈을 맑게 하는 효과가 있다고 합니다.

5. 동맥경화 예방

석류의 열매와 껍질 모두 동맥경화 예방에 탁월한 효과가 있는데요.

이는 혈관 내의 노폐물을 제거해주기 때문입니다.

석류의 효능과 효과에 대해 알아보았습니다.

1. 두 발로 선 상태로 발끝에 약 10mm 정도 여유가 있으며 운동화로 압박감이 없는지 확인한 후 발의 볼보다 5mm 정도 길이보다 1~1.5cm 정도 크고 굽은 3cm 이내로 선택한다.
2. 발가락이 O각이나 무지외반인 경우 발가락 부분이 잘 맞는지 확인한다.
3. 운동화에 끈을 매지 않은 상태로 발을 넣은 후, 일어서서 발뒤꿈치를 올려본다.
4. 발톱과 복사뼈 주변 중 운동화에 닿는 부분이 없는지 확인한다.
5. 신발을 고를 때는 앉아서만 신지 말고 반드시 일어나서 신어보고, 걸어본다.
6. 좌우 발 사이즈가 다를 땐 큰 쪽의 사이즈를 선택한다.
7. 운동화 별 용도에 따른 기능을 꼼꼼히 확인하고 구매한다.
8. 하루 중 발이 가장 커져있는 오후 2시~5시 정도, 오후에 신발을  골라야 적합한 사이즈를 구매할 수 있다.

운동화 구입 요령 TIP

지나치게 쿠션이 좋은 운동화는 보행 시 한쪽으로 몸이 기울어져 오히려 건강을 해칠 수 있다.

앞코 모양이 둥글고 앞코 공간이 넓을수록 발이 편안하다.
한쪽 뒷굽, 또는 바닥 전체가 많이 닳은 운동화는 체중을 고르게 지탱하지 못할 뿐만 아니라 발목 부상의 위험이 있다.
바닥이 너무 얇거나 지나치게 가벼운 운동화는 관절이나 근골격계에 통증을 유발한다.

계절에 따라 혹은 패션 스타일에 맞춰서 다양한 재질의 운동화를 보유하고 계실 텐데요.

운동화를 깨끗하게 유지할 수 있는 재질별 운동화 세탁방법에 대해서 말씀드릴게요.

1. 천연가죽, 합성피혁 운동화 세탁방법

전용 클리너를 가죽 표면에 바른 후 마른 헝겊으로 닦아 준다.

부분 오염이 심한 부위는 부드러운 솔로 문질러 주는 것도 효과가 있다.

깨끗해질 때까지 2~3차례 반복해서 닦아준다.

가죽 소재의 운동화의 경우 물세탁 또는 세탁기 사용은 절대 금물이다.

가죽이 벗겨지거나 변색, 변형이 일어날 수 있다.

2. 스웨이드, 누벅, 쎄무 운동화 세탁방법

전용 클리너를 직접 뿌릴 경우 일정 부분에만 클리너가 과도하게 묻어 건조 후에도 색상 차이가 생겨 얼룩처럼 보일 수 있다.

부드러운 솔에 클리너를 고르게 묻혀 살짝 털어주듯 세탁하거나 클리너를 고르게 신발 전체에 도포하여 세탁한 후 통풍이 잘 되는 그늘에서 잘 말린다.

3. 캔버스 운동화 세탁방법

천 소재의 제품이니 만큼 물세탁을 해도 된다고 생각하기 쉬우나 운동화 전체를 물세탁할 경우 내부에 사용된 접착제 및 각종 화학 성분들로 인해 변색이 되기 쉽다.

물세탁이 불가피하다면 얼룩이 지거나 더러워진 부분만 부분적으로 손세탁을 하는 것이 좋으며 가급적이면 전용 클리너를 이용하여 관리하는 것이 좋다.

전용 클리너 사용법은 가죽 제품과 동일하다.

TIP

운동화 세탁 전에 신발에 묻은 오염물을 부드러운 솔로 가볍게 털어낸다.

운동화 안쪽은 세균 및 냄새 제거 효과가 있는 페브리즈나 전문 클리너를 뿌려 건조하고 평상시 보관할 때는 습기가 차지 않도록 제습제를 넣어두면 효과가 있다.

감기에 잘 걸리지 않는 분들도 계시겠지만... 계절이 바뀔 때 감기로 고생하시는 분들을 위해

감기에 좋은 음식 10가지를 추천드려볼까 합니다.

1. 생강(생강차)

감기에 좋은 음식으로 대표적인 음식은 생강이 아닐까 합니다.

생강은 가래, 기침, 감기 예방과 치료 효과가 있고, 혈액 순환을 좋게 해서 피를 맑게 해 줍니다.

생강 껍질을 잘 제거한 후 차로 끓여 섭취하면 좋습니다.

목이 칼칼하고 감기 기운이 있을 때 대추와 생강을 함께 차로 끓여 머시면 효과적입니다.

2. 잉어

잦은 기침으로 인해 가슴이 그득하고 숨이 가빠지는 증상을 완화시키는데 잉어가 좋습니다.

잉어에는 단백질, 철, 칼륨, 지방 등의 미네랄과 비타민 B1, B2와 글리신, 히스티딘, 아미노산이 많이 들어있습니다.

약 150g 정도 무게의 잉어 한 마리를 비늘을 잘 제거한 후 종이에 싸서 불에 구운 후 가시를 제거한 뒤에 잘 갈아서 죽을 쑤어 공복에 섭취하면 됩니다.

3. 오이

오이는 체내 소금기와 노폐물을 배출하는 작용을 하는 음식입니다.

신진대사를 활발하게 해 주며 고혈압과 신장병을 앓고 있는 사람에게도 좋다고 합니다.

천식 발작이 있을 경우 토종 벌꿀과 오이를 함께 섭취하면 좋다고 합니다.

토종 벌꿀에는 천식을 가라 앉히는 작용을 하는 성분이 있다고 하네요.

오이를 잘 갈아 생즙을 내고 토종 벌꿀을 넣어 섭취하면 좋다고 합니다.

4. 살구

기침을 멈추게 하고 가래를 삭여 주는데 살구가 좋다고 합니다.

살구에는 아미그달린이라는 성분이 대략 3% 정도 함유되어 있고, 이 아미그달린이라는 성분이 가래를 삭여 주고 기침을 멈추게 하는 작용을 한다고 합니다.

살구를 섭취할 때에 살구씨 10g, 들깨 1g의 비율로 가루를 내어 같이 섞은 후 하루에 세 번 식사 후 복용하면 좋다고 합니다.

노인들의 경우 천식성 기침에는 가루를 꿀에 개어서 드시면 더욱 좋다고 합니다.

5. 배

배는 기침과 담을 없애주는 효과가 있다고 합니다.

특히 기침이 오래도록 낫지 않을 시 배를 섭취하면 효과가 좋다고 합니다.

또한 배는 변비에도 좋다고 하네요.

하지만 너무 많은 양의 배를 섭취하면 속이 냉해지게 되고 소화가 잘 안 되는 사람은 설사를 유발할 수 있다고 합니다.

6. 유자차

유자에는 비타민C와 구연산이 풍부하여 기침을 멎게 해 주며 천식, 가래, 해열, 목의 염증에 좋은 효과가 있습니다.

깨끗하게 씻은 유자의 물기를 잘 닦은 후 반으로 잘라 얇게 썰어 유리병에 꿀이나 설탕과 함께 넣고 서늘한 곳에서 15일 정도 숙성 후 섭취하면 됩니다.

7. 수세미

차가운 성질을 가지고 있는 수세미는 몸에 열이 많아 생기는 가래를 삭이는 작용을 하며, 뜨거운 피를 식혀 줌으로써 혈액순환을 촉진시키고 소염작용을 한다고 합니다.

이러한 작용을 하는 수세미는 즙을 내어 섭취하는 게 좋다고 하는데요.

수세미 덩굴에서 얻은 수세미 즙은 자연이 준 천식 치료약이라고 한다고 합니다.

수세미 덩굴을 잘라 병 속에 꽂아두면 즙이 나오며 수세미 즙을 한 번에 반 컵 정도씩 섭취하면 좋다고 합니다.

8. 모과

모과는 한방에서도 감기나 기관지염, 폐렴 등을 앓아 기침을 심하게 하는 경우에 탁월한 효능이 있다고 알려져 왔습니다.

모과는 가래를 없애고 기침을 그치게 하며 만성기관지염이나 인후염 등의 치료에 자주 쓰인다고 합니다.

또한 위의 소화기능을 튼튼하게 해 주어 자주 체하거나 구역질이 나는 사람에게 좋은 효과가 있다고 합니다.

모과 섭취하는 방법으로 물에 모과 1~2개를 넣고 끓이다가 흑설탕 200g 정도를 넣어 완전히 녹을 때까지 더 끓여준 후 잘 식혀서 보관해 두었다가 수시로 뜨거운 물과 희석하여 차처럼 마시면 좋다고 합니다.

9. 무

기침과 목의 통증을 완화시켜주는 효과가 있어 무는 목감기에 좋은 음식입니다.

가래가 많거나, 기침이 잦을 때 효과가 있다고 합니다.

10. 머위

머위는 기침이나 가래가 나오는 호흡기 질환의 약재로 많이 쓰이는데요.

폐 기운을 북돋아주고 가래를 삭여주는데 효과가 있다고 합니다.

머위를 장기간 섭취하게 되면 위가 튼튼해지고 체질이 약한 사람을 강하게 바꾸어 준다고 하네요.

특히 감기약을 섭취하면 안 되는 임산부에게 머위는 감기에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.

머위 잎과 줄기를 삶아 반찬으로도 드시면 좋고 꾸준히 섭취 시 천식 발작 증세도 가라앉힐 수 있다고 합니다.

감기에 좋은 음식 10가지를 추천드렸습니다.

소중한 우리의 두피 관리를 위해 천연 헤어팩 만드는 방법 알아보죠~

1. 우유 팩

○계란 흰자는 모발의 찌든 때를 벗겨 냄과 동시에 단백질과 유분을 공급하는 효과가 있다고 합니다.

우유 팩 사용 방법

재료: 우유 500ml, 계란 흰자 2개

재료를 잘 섞은 후 샴푸 한 머리에 물기를 제거한 후 촉촉하게 바른다.

바른 상태로 헤어캡을 머리에 쓴다.(헤어캡이 없을 시 비닐랩을 활용해도 된다.)

헤어캡 위에 스팀타월을 씌운다.

30분 후 미온수로 헹궈준다.(이때 가급적 샴푸는 사용하지 않는 것이 좋다.)

2. 마요네즈 팩

○시중에 파는 마요네즈를 사용해도 되지만 직접 만들어 사용하면 더욱 좋다.

마요네즈 팩 사용 방법

재료: 달걀노른자, 식용유

달걀노른자와 식용유를 1:1 비율로 준비한 후 한쪽 방향으로 계속 저어준다.

샴푸 한 머리에 타올로 물기를 제거한 후 골고루 잘 발라준다.

헤어캡을 쓰고 10분 후 샴푸로 감아준다.

3. 벌꿀 팩

○비타민과 수분 공급을 한다.

벌꿀 팩 사용 방법

재료: 벌꿀

벌꿀 1/2 컵을 샴푸 후에 머리카락과 두피에 바르며 마사지한 후 비닐 캡이나 랩을 두르고 팩을 한다.

10분 후 미지근한 물로 헹구어 낸다.

4. 노른자 헤어 팩

○단백질 성분이 거칠어진 머릿결을 보호한다.

달걀노른자 헤어 팩 사용 방법

재료: 달걀노른자, 녹차가루

달걀흰자와 노른자를 잘 분리한 후 노른자만 사용합니다.

노른자와 녹차가루를 잘 혼합합니다.

빗을 이용하여 헤어팩을 머리 전체에 골고루 발라줍니다.

머리에 타월을 두른 다음 헤어캡을 쓰고 30분 후 미온수로 잘 헹궈줍니다.

이때 녹차물로 헹궈주면 더욱더 효과가 있다고 합니다.

참고로 너무 뜨거운 물로 헹구면 계락이 익을 수 있으니 꼭 미온수를 이용하세요. ㅎㅎㅎㅎ

상황버섯 효능으로 자궁경부암 예방, 지혈 작용, 만성 위장병, 위암, 대장암의 혈변이 나올 때 복용하면 좋다고 합니다.

그리고 열량이 낮아 비만인 사람에게는 다이어트 식품으로도 좋다고 하네요.

그럼 어떤 영양분이 상황버섯에 들어있는지 알아볼까요?

상황버섯 100g 기준으로 니아신 5.20mg, 나트륨 13.00mg, 단백질 5.50g, 당질 52.40g, 레티놀 5.00㎍, 베타카로틴  1.00㎍,  비타민 A 9.00㎍RE, 비타민 B1 0.27mg, 비타민 B2 2.68mg, 비타민 B6 0.10mg, 비타민 C 5.20mg,  비타민 E 0.20mg, 식이섬유 1.00g, 아연 7.00mg, 엽산 34.00㎍, 인 94.00mg, 지질 0.20g, 철분  4.60mg, 칼륨 463.00mg, 칼슘 35.00mg, 콜레스테롤 0.00mg, 회분 1.00g

상황버섯 섭취방법

성인 기준으로 상황버섯의 섭취 양은 3 ~ 5g 정도가 적당량이고 액체로 먹을 때는 300 ~ 500cc의 물에 상황버섯을 넣고 물이 절반으로 졸여질 때까지 달인 후 1일 3회 섭취하시면 된다고 합니다.

제주도에서 초콜릿으로도 판매되고
또 그냥 그 자체 열매로도

판매되고 있는 특산품이에요

손바닥 선인장 열매중 하나로 제주도 기념물이자
특산물로 인정 받고 있는 지금
많은 관광객들에게 판매되고 있어요

이름만 들어도 알 수 있을 것 처럼
정말 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있는
제주도의 특산물 백년초에 대하여
우리 한번 자세히 알아볼까요?

제주도 백년초 효능

4~5월경부터 열매가 열리기 시작하며
11~12월에 자주색으로 무르익으면
열매를 수확하게 되는데...
백년초는 잼, 젤리, 술, 피클 등
다양한 곳에 쓰이고 있어요

제주도는 특히 이 백년초에 많은 관심을 보였으며
백년초는 신비한 식물로 백가지 병을 고친다는 설과
백년을 산다는 설이 전한다고 해요

해열진정, 기관지천식, 소화불량, 위경련,

변비, 가슴통증, 혈액순환불량, 위장병,

뒷목이 당기는 증상, 비염에
민간천식재로 사용되었으며
퇴행성관절염 혹은 두통, 불면증, 당뇨병등

성인병들에 많은 효과가 있다고 해요

몸이 붓는 부종을 억제하는 효과와
고지혈증을 개선하는 효과가 있으며
페놀성물질과 플라보노이드 성분이 많아서
고혈압 암 노화를 억제하는데 효과가 있다고 해요

제주도의 특산물 백련초는

아주 좋은 약재이자 열매!!
또한 식이섬유와 비타민C도

다량 함유되어 있어
상당히 값진 열매랍니다