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슈퍼푸드 귀리는 쌀보다 2배나 많은 단백질을 함유하고 있어 채식주의자들에게 각광받는 식품이다.

또한 귀리는 현미보다도 낮은 탄수화물 함유량 덕분에 체중감량 및 다이어트 식단으로도 인기가 많다.

뿐만 아니라 혈당지수도 낮아 당뇨 환자에게도 좋다고 알려져 있고, 심혈관질환 예방, 변비예방, 항암효과 등등 정말 수많은 효능을 귀리는 가지고 있다.

이토록 몸에 좋은 슈퍼푸드 귀리지만 부작용도 존재한다고 하니 주의해서 섭취해야할 필요가 있을 것 같다.

귀리 부작용 및 섭취 시 주의할 점!

예를 들자면 귀리 과다섭취 시 소화불량이나 복부팽만감 증상이 나타날 수 있고, 신장결석을 유발할 수도 있다고 한다.

또 다른 귀리의 부작용으로는 퓨린 성분이 들어있어 통풍환자에게는 좋지 않다고 한다.

마지막으로 임신 중이거나 모유수유 중인 여성들은 유산위험이 있으므로 되도록이면 섭취하지 않는 것이 좋다고 한다.

아무리 몸에 좋은 음식이라도 본인 체질에 맞지 않는다면 독이 될 수 있다는 점 명심하고 오늘 저녁 건강한 슈퍼푸드 귀리밥 한 그릇 하면 어떨까? 

한의학에서는 양기를 보충하는데 염소고기만한 것이 없다고 말한다.

예로부터 몸보신 음식으로 널리 알려진 흑염소는 단백질 함량이 높고 지방질이 적은 건강식품이다.

하지만 흑염소 특유의 냄새 때문에 호불호가 갈리는 식품이기도 하다.

실제로 동의보감에서도 염소고기는 몸을 따뜻하게 만들어주는 음식이며 허약한 사람에게는 보약으로도 쓰인다고 적혀있다.

또한 현대 과학 연구 결과도 이를 뒷받침 하는데 저지방 고단백 식품이기 때문에 기력 회복 및 면역력 향상에 도움이 된다고 한다.

한의학에서도 보혈작용(혈액순환)으로 빈혈 개선, 빈혈 예방 효과로 인해 임산부들에게 권장한다고 하고, 이외에도 칼슘, 마그네슘, 철분 등 각종 무기질 성분이 풍부하여 뼈 건강 증진에 도움을 줄 수 있어 성장기 어린이뿐만 아니라 골다공증 예방 효과가 있어 중장년층에게도 좋은 보양식이라고 볼 수 있다.

하지만 아무리 몸에 좋은 보양식이라도 본인 체질에 맞지 않으면 독이 될 수 있으니 주의해야 한다.

내 체질에 맞는 지 확인할 수 있는 방법 3가지

1. 소화기능이 약하거나 평소 설사를 자주 하는 경우 또는 소음인이라면 피하는 것이 좋다.
2. 열이 많은 소양인이나 태양인에게 좋지 않으니 섭취 시 주의하도록 하자.
3. 손발이 차고 혈액순환이 잘 안되는 수족냉증 환자라면 가급적 적게 먹는 것이 좋다.

요즘 제철 음식인 도루묵!!

알이 꽉 찬 도루묵 구이 한 입이면 밥 한 그릇 뚝딱이다~

하지만 요리 후 남은 도루묵 어떻게 보관해야 할까?

맛도 좋고 영양가도 풍부한 도루묵 효능 및 보관법 알아보자^^

11월부터 12월까지가 제철인 도루묵은 비린내가 거의 없고 담백한 맛이 특징이다.

주로 구이나 조림으로 먹는데 살이 연하고 부드러워 아이나 노인에게도 좋다.

또 칼슘과 인 성분이 많아 뼈 건강에 좋을 뿐만 아니라 불포화지방산이 함유되어 있어 성인병 예방에도 탁월하다고 알려져 있다.

다만 산란기인 겨울철에만 맛볼 수 있기 때문에 지금이 아니면 먹기 힘들다.

따라서 겨울이 가기 전에 부지런히 먹어둬야 한다.

만약 냉동실에 보관한다면 1년 정도 두고 먹을 수 있는데 이때 주의할 점이 있다.

해동 과정에서 수분이 빠져나가므로 조리 직전에 꺼내야 한다는 것이다.

그리고 내장 제거 후 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 밀폐 용기에 담아두면 된다.

"오리고기는 남의 입에 들어간 것도 뺏어 먹어라"라는 말이 있을 정도로 맛 좋고 몸에 좋은 음식이다.

요즘처럼 면역력 관리가 중요한 시기에 먹으면 더욱 좋을 오리 고기이다.

그렇다면 구체적으로 어떠한 효능이 있는지 자세히 알아보자!
오리고기는 불포화지방산 함량이 높은 식품으로 알려져 있다.

따라서 혈관 건강에 탁월한 효능이 있는데요. 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 순환을 원활하게 해준다.

또 칼륨 성분이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방 및 완화에 좋다.

뿐만 아니라 비타민A가 풍부하여 눈 건강 증진에 도움이 되며 피부 미용, 노화 방지에도 좋고, 필수 아미노산과 각종 비타민이 풍부하여 기력 회복 및 피로회복에 좋다.

이외에도 빈혈 예방, 해독 작용, 성인병 예방 등 다양한 효능이 있다고 한다.

다만 찬 성질을 지니고 있기 때문에 평소 몸이 차거나 설사를 자주 하는 분들은 섭취 시 주의해야한다.

가을 제철 음식하면 떠오르는 식재료중 하나인 단호박!

특유의 달달한 맛과 부드러운 식감때문에 남녀노소 누구나 좋아한다.

여름내 더위에 지친 몸을 회복시켜주는 가을철 보양식으로는 뭐니뭐니해도 호박요리가 최고다.

풍부한 영양소 덕분에 건강식품으로도 인기가 높다.

단호박 칼로리~

영양학적으로도 우수하다고 알려져있다.

우선 단호박 칼로리는 100g당 70kcal정도이다.

칼로리가 낮은 편이기 때문에 다이어트 식품으로도 제격이다.

맛도 좋지만 몸에도 좋다는 단호박효능 자세히 알아볼까요?

먼저 칼륨 함량이 높다. 나트륨 배출을 도와 혈압조절에 도움이 된다.

식이섬유가 풍부하기 때문에 변비예방에도 도움이 된다.

장운동을 활발하게 만들어주기 때문에 숙변제거에도 효과적이다.

그리고 베타카로틴이라는 성분이 함유되어 있다.

이 성분은 우리 몸속 유해산소를 제거하는데 탁월한 역할을 한다.

노화방지 및 각종 성인병 예방에도 좋다.

뿐만 아니라 비타민A성분이 다량 함유되어 있어 눈건강에도 좋다.

야맹증 개선 및 시력개선에도 좋다.

또 항산화물질인 베타카로틴이 풍부해 암세포 증식을 억제시킨다.

아울러 면역력 강화에도 좋다. 감기같은 잔병치레를 막아준다.

이외에도 피부미용, 피로회복, 불면증 완화등 다양한 효능을 자랑한다.

마지막으로 칼슘함량이 높아 성장기 어린이들에게도 좋다고 하니 참고하시길 바란다.

다만 부작용도 있다.

이뇨작용이 활발해지기 때문에 신장질환자는 섭취시 주의해야 한다.

건강 관리 차원에서 매일 아침 검은콩 두유를 챙겨 먹고 있다.

시중에 다양한 종류의 제품이 나와있지만 내 입맛엔 달지 않은 무첨가 두유가 딱 맞았다.

단맛이 없으니 고소하고 담백해서 부담 없이 마실 수 있기 때문이다.

덕분에 속도 편안해지고 배변활동도 원활해졌다.

그리고 포만감을 주어 다이어트 식품으로도 좋아 체중 감량에도 도움이 됐다.

예전에는 조금만 과식해도 금세 살이 붙었는데 지금은 그렇지 않다.

아마도 검은콩에는 식물성 단백질 함량이 높아서 그런 듯하다.

검은콩 영양소와 효능

검은콩 속에는 양질의 단백질뿐 아니라 각종 비타민과 칼슘, 인, 철 등 무기질도 풍부하다.

또 안토시아닌 색소가 많아 노화 방지 효과가 있고, 체내 활성산소를 제거하여 혈액순환 개선 및 탈모 예방에도 도움이 된다.

뿐만 아니라 이소플라본 성분이 함유되어 있어 갱년기 증상 완화에도 탁월하다고 한다.

주의할 점!

하지만 몸에 좋다고 하여 과하게 섭취할 경우 오히려 부작용이 생길 수 있으니 주의해야 한다.

검은콩은 찬 성질을 가지고 있으므로 체질상 몸이 차거나 소화기관이 약한 사람은 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다.

하루 적정 검은콩 섭취량은 35g 이하이며 종이컵 한 컵 분량정도다.

참고로 검은콩 껍질에는 항산화 작용을 하는 물질이 많으므로 물에 오래 불리지 말고 바로 조리하거나 볶아서 먹는 것이 좋다.