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요즘은 흰쌀밥보다 건강에 좋은 잡곡밥, 현미밥을 챙겨 먹는 게 좋은 것 같다.

물론 백미보다 가격이 좀 더 나가지만 그래도 이왕이면 맛도 좋고 영양소도 풍부한 밥을 먹는 게 좋지 않을까?

발아란?

먼저 발아가 무엇인지부터 알아야 하는데 그 이유는 우리가 흔히 아는 싹트는 현상과는 다르기 때문이다.

보통 씨앗 속 배아는 1mm 정도로 아주 작다.

하지만 물과 온도 조건만 잘 맞춰주면 25배 이상 부풀어 올라 3~5mm 크기의 어린잎 상태가 되는데 이것을 ‘발아’라고 한다. 

맛도 좋고 씹는 맛도 좋은 현미에 대해 한번 알아보자!

발아현미는 비타민B1이나 단백질, 지방질, 당질, 미네랄 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 몸속 유해 물질 제거에 도움을 준다.

특히 활성산소를 억제하는 항산화 물질이 들어있어 노화 방지에도 탁월하다.

그리고 백미보다 칼슘과 인이 많이 포함되어 있어 성장기 어린이에게 좋다.

그 밖에도 혈당 조절 기능이 있어서 당뇨 환자에게 좋고, 콜레스테롤 감소, 혈액순환 개선 및 고혈압 예방 등 여러 가지 효능이 있다. 

식이섬유 함량이 높아 다이어트에도 효과적이고 변비 예방, 면역력 강화로 감기 예방이나 암세포 증식 억제효과도 있다.

날씨가 쌀쌀해지면 떠오르는 음식 하면 바로 이것 아닐까 싶다.

길거리나 카페에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 우리나라 전통 간식거리이며 주로 빙수 위에 올라가거나 호빵, 붕어빵 속 재료로 들어가는 경우가 많다.

울 어머니도 가끔씩 달달한 게 땡길 때가 있으시면 팥죽이나 단팥빵을 드시곤 한다.

하지만 의외로 일상생활에서는 자주 먹지 않는 식품이기도 하다.

건강식품으로도 각광받고 있는 팥이지만 정확히 어디에 좋은지 알고 먹는 사람은 많지 않다.

그럼 지금부터 팥의 효능에 대해 자세히 알아보자.

팥 속에는 칼륨, 사포닌이라는 성분이 들어있는데 이것이 이뇨작용을 돕고 나트륨을 분해시켜 붓기를 빼는데 도움을 준다.

그래서 혈압상승을 억제시키고 고혈압 예방 및 개선에 효과적이며, 당뇨예방, 성인병 예방에도 좋다.

그 밖에도 탈모 예방, 피부미용, 당뇨 개선등 다양한 효능이 있다.

게다가 비타민 B1 또한 풍부해서 피로회복에도 좋다.

뿐만 아니라 식이섬유가 풍부해서 포만감을 높여주고 과식을 방지한다.

불구하고 칼로리는 100g당 337kcal 정도로 높은 편이기 때문에 다이어트 시 많이 섭취하지 않도록 주의해야 한다.

요즘 건강 관리에 관심이 많아지면서 채소나 과일 위주의 식단을 짜고 있는데 브로콜리는 정말 꾸준히 챙겨 먹어야 하는 식품이라는 생각이 든다.

게다가 가격도 저렴하고 손질하기도 쉬워서 자주 먹게 된다.

슈퍼푸드라고 불리는 브로콜리는 비타민C 함유량이 레몬의 2배나 될 정도로 풍부하고 항암효과 및 각종 질병 예방 효과가 뛰어나기 때문이다.

예를 들어 폐암이나 대장암 같은 암 질환들을 예방하는데 도움이 되는 설포라판 성분이 다량 함유되어 있다고 한다.

특히 위암 발병률 1위 국가인 우리나라 사람들에게 꼭 필요한 음식이라고 할 수 있겠다.

또한 헬리코박터 파일로리균을 제거하여 위장질환 개선에 탁월한 효과가 있으며, 노화 방지로 유명한 항산화 물질인 베타카로틴 역시 풍부하게 함유되어 있어 면역력 향상 및 피부미용에도 큰 도움이 된다고 한다. 

이외에도 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 하여 변비 예방 효과도 있다고 하니 꾸준히 섭취하면 건강에 좋을 듯하다. 

새콤달콤 맛있는 키위~

우리나라에서는 참다래라고도 불리는 과일이다.

맛도 좋지만 건강에도 좋아서 꾸준히 챙겨 먹으면 아주 좋다고 한다.

그럼 구체적으로 어떤 영양성분과 효능이 있는지 한 번 알아볼까?

그 이유는 바로! 엽산 때문에 임산부에게 좋은 음식이라고 많이 알려져 있다.

또한 항산화 물질로 알려진 베타카로틴 성분 역시 풍부해서 노화 방지 및 암 예방 효과도 있다고 한다.

게다가 비타민C 함유량이 사과의 20배라고 하니 놀랍지?

하루에 1개만 먹어도 일일 권장량을 충족시킬 수 있을 정도이며 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어 변비 개선에도 도움이 된다고 한다.

또 칼륨 함량이 높아 체내 나트륨 배출을 원활하게 하고 혈압 조절에도 좋고 다이어트 식품으로도 제격이다.

칼로리가 100g당 54kcal밖에 되지 않아 다이어트 중인 사람들에게도 추천한다.

철분 흡수를 도와주는 효능 덕분에 빈혈 증상 완화에도 좋고 마그네슘이나 칼슘 같은 미네랄 성분도 다량 함유되어 있기 때문에 뼈 건강에도 좋다.

골다공증 위험군이거나 평소 관절이 안 좋은 사람들은 꼭 챙겨 먹어서 건강을 잘 챙기자!    

현대인들이라면 누구나 한 번쯤은 겪어봤을 고통 바로 변비다.

하지만 요즘같이 바쁜 일상 속에서 운동 부족 및 잘못된 식습관 그리고 과도한 스트레스 등등 수많은 요인들로 인해 만성변비 환자들은 점점 늘어나고 있다고 한다.

게다가 나는 다이어트도 병행해서 그런지 체중 감량 후 화장실 가는 게 더 힘들어졌다.

화장실 가는 게 두렵고 힘만 들 뿐 아니라 변도 딱딱해서 제대로 나오지 않는다.

하지만 며칠 동안 볼일을 못 보면 속이 더부룩해지고 심하면 복통까지 유발할 수 있어 일상생활에 큰 지장을 준다.

그렇다면 이러한 변비를 해결하기 위해서는 어떻게 해야 할까?

우선 기본적으로 식습관 개선이 필요하다.

식이섬유가 풍부한 음식 위주(과일류 채소류 해조류 견과류 버섯류 콩류 잡곡류)로 섭취하며 수분 보충 또한 꾸준히 해줘야 한다.

여기서 주의할점은 섬유질이 다량 함유된 음식만 먹게 되면 오히려 장내 가스발생량이 증가하기 때문에 적절한 양 조절이 필요하다는거 잊지말자.

그리고 장운동을 활발하게 도와주는 유산균 영양제를 복용하는 것도 하나의 방법이다.

충분한 수분섭취!

우리 몸안에 수분이 부족해지면 대장 내벽 점액질이 굳어져 변이 이동하는데 방해되어 변비가 발생한다고 하니 물 마시는 습관을 길러보도록 하자. 

마지막으로 주기적으로 운동!

하루 20~30분씩 유산소(걷기 달리기 줄넘기 등산 수영 자전거타기 에어로빅댄스 요가 필라테스) 운동을 하면 체내 신진대사가 활발해져 배변활동에 도움을 줄 수 있다.

단 꾸준하게 하는 습관을 들이는건데 이때 너무 무리하지 말고 본인 체력에 맞게끔 조금씩 늘려가는게 좋다.

그렇지만 가장 중요한 건 평소 생활습관 및 자세 교정이라고 볼 수 있다.

오랫동안 앉아서 근무하거나 공부한다면 수시로 스트레칭을 통해 굳은 몸을 풀어주면 좋다.

만약 그럼에도 불구하고 증상이 지속된다면 병원에서 정확한 진단을 받아보는 것이 좋겠다.

여러분들은 혹시 연근 좋아하시나유?

개인적으로 연근을 굉장히 좋아하는데 특유의 아삭아삭한 식감도 좋고 맛도 좋아서 반찬으로도 자주 만들어 먹는다.

그렇다면 이러한 연근은 우리 몸에 구체적으로 어떤 영향을 끼칠까?

바로 알아보도록 하자!

먼저 연근은 비타민C가 풍부하여 피로 회복 및 감기 예방에 좋다.

그리고 철분 성분이 다량 함유되어 있어 빈혈 개선에도 탁월하다.

또한 칼륨 성분이 나트륨 배출을 도와 고혈압 환자에게도 좋은 식품이다.

마지막으로 식이섬유가 풍부하여 변비 증상 완화에도 좋다고 한다.

이렇게 다양한 효능을 가진 연근이지만 주의해야 할 사항도 있다.

차가운 성질을 지니고 있기 때문에 평소 몸이 찬 분들은 적당량 섭취하시는 게 좋다.

또 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 유의해야 한다.

무화과는 우리나라에서는 전남 영암군에서 주로 재배되고 있는데 서양에서는 매우 흔한 과일중 하나라고 한다.

고대 이집트나 로마에서도 즐겨먹었다고 하는데 요즘엔 국내에서도 쉽게 찾아볼 수 있어 좋다.

다만 아직 대중화가 되지 않아 가격대가 조금 높은 편인데 제철일 때 먹으면 정말 맛있다.

그렇다면 맛도 좋고 몸에도 좋은 무화과에는 어떤 효능이 있는지 알아보자.

무화과 효능!!

먼저 변비 예방에 탁월하다고 한다.

식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 해주기 때문이다.

또 피신이라는 성분이 함유되어 있어 단백질 분해 효소가 많아 육류 섭취 후 후식으로 먹으면 소화 작용을 도와준다고 한다.

뿐만 아니라 항산화 물질인 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 노화 방지 및 피부 미용에도 좋다고 한다.

마지막으로 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕고 혈압을 안정시켜 고혈압 환자에게도 좋다고 한다.

이렇게 다양한 효능이 있으니 남녀노소 누구에게나 사랑받을 만하다.