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건강 관리 차원에서 매일 아침 검은콩 두유를 챙겨 먹고 있다.

시중에 다양한 종류의 제품이 나와있지만 내 입맛엔 달지 않은 무첨가 두유가 딱 맞았다.

단맛이 없으니 고소하고 담백해서 부담 없이 마실 수 있기 때문이다.

덕분에 속도 편안해지고 배변활동도 원활해졌다.

그리고 포만감을 주어 다이어트 식품으로도 좋아 체중 감량에도 도움이 됐다.

예전에는 조금만 과식해도 금세 살이 붙었는데 지금은 그렇지 않다.

아마도 검은콩에는 식물성 단백질 함량이 높아서 그런 듯하다.

검은콩 영양소와 효능

검은콩 속에는 양질의 단백질뿐 아니라 각종 비타민과 칼슘, 인, 철 등 무기질도 풍부하다.

또 안토시아닌 색소가 많아 노화 방지 효과가 있고, 체내 활성산소를 제거하여 혈액순환 개선 및 탈모 예방에도 도움이 된다.

뿐만 아니라 이소플라본 성분이 함유되어 있어 갱년기 증상 완화에도 탁월하다고 한다.

주의할 점!

하지만 몸에 좋다고 하여 과하게 섭취할 경우 오히려 부작용이 생길 수 있으니 주의해야 한다.

검은콩은 찬 성질을 가지고 있으므로 체질상 몸이 차거나 소화기관이 약한 사람은 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다.

하루 적정 검은콩 섭취량은 35g 이하이며 종이컵 한 컵 분량정도다.

참고로 검은콩 껍질에는 항산화 작용을 하는 물질이 많으므로 물에 오래 불리지 말고 바로 조리하거나 볶아서 먹는 것이 좋다.

여러분 혹시 산수유라고 들어보셨나요? 약간 생소할 수도 있는데요.

요즘같이 면역력 관리가 중요한 시기에 챙겨 먹으면 좋을 건강식품입니다.

산수유 효능!

몸 안에 쌓여있는 독소나 노폐물 배출 효과가 뛰어나다고 하는데요.

우선 비타민A, 코르닌, 사포닌, 모로니사이드, 로가닌, 타닌 등 각종 유효성분이 풍부하다고 합니다.

덕분에 원기회복(정력) 증진뿐 아니라 신장 기능 강화, 방광 조절 능력 향상, 요실금 완화, 전립선 비대증 증상 개선 등에 도움이 된다고 합니다.

뿐만 아니라 항암작용, 항균작용, 항염작용, 해열작용, 진통작용, 이뇨작용, 혈압강하작용, 콜레스테롤 강하작용, 혈당강하작용 등 인체에 유익한 영향을 미친다고 합니다.

그리고 혈액순환 개선 및 심혈관 질환 예방에도 도움이 된다고 합니다.

또한 남성분들에게는 정력 향상이라는 아주 솔깃한 정보도 있네요.

이외에도 항산화 작용효과 와 피부 미용등 우리 몸에 이로운 역할을 하는 성분들이 다량 함유되어 있다고 합니다.

하지만 아무리 좋다고 해도 과다 복용하면 부작용이 발생할 수 있으니 적당히 섭취하시길 바랍니다.

주의해야 할 점!

따뜻한 성질을 지니고 있기 때문에 체질상 열이 많거나 땀이 많은 사람은 가급적 피하는 게 좋습니다.

무화과는 우리나라에서는 전남 영암군에서 주로 재배되고 있는데 서양에서는 매우 흔한 과일중 하나라고 한다.

고대 이집트나 로마에서도 즐겨먹었다고 하는데 요즘엔 국내에서도 쉽게 찾아볼 수 있어 좋다.

다만 아직 대중화가 되지 않아 가격대가 조금 높은 편인데 제철일 때 먹으면 정말 맛있다.

그렇다면 맛도 좋고 몸에도 좋은 무화과에는 어떤 효능이 있는지 알아보자.

무화과 효능!!

먼저 변비 예방에 탁월하다고 한다.

식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 해주기 때문이다.

또 피신이라는 성분이 함유되어 있어 단백질 분해 효소가 많아 육류 섭취 후 후식으로 먹으면 소화 작용을 도와준다고 한다.

뿐만 아니라 항산화 물질인 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 노화 방지 및 피부 미용에도 좋다고 한다.

마지막으로 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕고 혈압을 안정시켜 고혈압 환자에게도 좋다고 한다.

이렇게 다양한 효능이 있으니 남녀노소 누구에게나 사랑받을 만하다.

우리나라 전통 음식으로는 된장찌개나 김치찌개 같은 찌개류도 있지만 콩을 발효시켜 만든 청국장도 빼놓을 수 없다.

특유의 냄새 때문에 호불호가 갈리는 음식이지만 건강에 좋다는 인식이 강해지면서 점점 찾는 사람들이 많아지고 있다.

나도 어렸을 때는 청국장이라면 질색팔색하며 도망 다녔지만 성인이 되고 나서부터는 없어서 못 먹을 정도로 좋아하게 되었다.

하지만 집에서 만들어 먹기에는 냄새며 뒷정리 문제 등등 여러모로 힘든 게 많다. 그래서 나는 시중에 파는 가공된 청국장 가루를 이용해서 요리를 한다.

맛도 있고 만들기도 편해서 자주 애용하는데 혹시 나처럼 간편하게 청국장을 즐기고 싶은 사람들은 참고하길 바란다.

청국장 찌개 만드는 법!

우선 냄비에 물을 붓고 멸치 육수를 우려낸다.

그리고 미리 불려둔 표고버섯과 양파, 두부, 대파, 청양고추를 적당한 크기로 썬다.

마지막으로 청국장 가루를 푼 다음 팔팔 끓이면 끝이다.

취향에 따라 고춧가루나 다진 마늘을 넣어도 좋다.

이렇게 하면 구수하면서도 칼칼한 청국장 찌개가 완성된다.

조리법도 간단하고 시간도 많이 걸리지 않아서 바쁜 아침 식사 메뉴로 제격이다.

분말 청국장 효능!

분말 청국장에는 3대 필수 영양소인 단백질과 지방 그리고 탄수화물이 이상적으로 배합되어 있고, 칼슘과 철, 마그네슘 등
인체에 유익한 미네랄을 비롯해서 각종 비타민이 가득하다.

그것뿐만 아니라 항암효과가 좋은 제니스테인이라는 물질이 풍부할 뿐만 아니라 인삼에 많은 사포닌과 같은 식이섬유 역시 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.

또한 폴리페놀이 증가하는 등 청국장에는 우리 몸에 상당히 좋은 유산균이 풍부해서 장의 건강과 전체적인 기초대사가 좋아지는 효과가 있고, 피부에도 좋은 이소플라본은 피부 속 콜라겐의 생성을 촉진시키기 때문에 여성들의 피부미용에 아주 좋다.

그리하여 건강한 다이어트에도 중요한 역할을 할 수 있는 것이다.

코로나19 바이러스 사태 이후 외출 및 외식 활동이 줄어들면서 체중이 증가했다는 사람들이 많다.

나도 예외는 아니어서 몸무게가 5kg나 늘었다.

운동 부족도 문제지만 배달음식 위주의 식습관 변화 또한 무시할 수 없는 요인이었다.

이대로 가다간 건강상 큰 문제가 생길 수도 있겠다는 생각에 다이어트를 결심했고 식단 조절 방법으로는 평소 즐겨 마시던 커피 대신 몸에 좋은 차 종류를 마시기로 했다.

그리고 또 한 가지 중요한 게 바로 매일 아침 마시는 주스였다.

원래 나는 채소 섭취율이 낮은 편이었는데 요즘 들어 부쩍 더 심해진 것 같았다.

그래서 각종 비타민과 무기질 성분이 풍부하다는 과일과 채소를 이용해서 주스로 만들어 먹기로 했고 이왕이면 맛도 있으면 좋을 것 같아서 인터넷 검색을 통해 알게 된 해독주스 레시피대로 만들어서 먹어보기로 했다.

물론 내 입맛에 맞게 꿀 같은 단당류 재료들은 넣지 않았다.

나처럼 꾸준히 먹을 자신이 없다면 아예 시작하지 않는 편이 낫다.

그래도 일단 도전해보고 싶다면 나와 비슷한 처지일 다이어터 동지분들께 도움이 될 만한 정보 하나를 공유하고자 한다.

해독 주스 만드는 법!!

해독 주스를 만들기 위해서 필요한 재료는 브로콜리와 양배추 토마토 당근 바나나 사과이다.
브로콜리 양배추 토마토 당근은 익혀주고 바나나와 사과를 한데 섞어 갈아주면 된다.

해독 주스 효능!

매일매일 해독 주스를 먹어주면 좋다.
해독 주스는 식사 대용으로 먹기보다는 식전 30분쯤에 마셔 포만감을 주는 정도로만 활용하는 게 좋고, 꾸준하게 3개월 정도 꾸준히 섭취하면 신진대사 촉진 및 면역력 강화, 피부 미용 개선 등 다양한 효능을 얻을 수 있다고 한다.

해독주스에 들어 있는 채소와 야채들이 활성 산소를 제거해 주는 역할을 하고, 비타민 C를 보충해 주고, 혈압을 조절해 주기 때문에 해독주스 하나로 건강도 챙기면서 살도 뺄 수 있는 일석이조의 효과를 볼 수가 있단다.

해독 주스 주의해야 할 사항!

우선 체질에 맞지 않을 경우 설사나 복통 등 부작용이 나타날 수 있으니 반드시 전문가와 상담 후 복용 여부를 결정해야 한다.

아울러 하루 1~2잔 이내로 마셔야 하며 가급적 3개월 이상 장기 복용하는 것은 삼가야 한다.

제주도에서 초콜릿으로도 판매되고
또 그냥 그 자체 열매로도

판매되고 있는 특산품이에요

손바닥 선인장 열매중 하나로 제주도 기념물이자
특산물로 인정 받고 있는 지금
많은 관광객들에게 판매되고 있어요

이름만 들어도 알 수 있을 것 처럼
정말 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있는
제주도의 특산물 백년초에 대하여
우리 한번 자세히 알아볼까요?

제주도 백년초 효능

4~5월경부터 열매가 열리기 시작하며
11~12월에 자주색으로 무르익으면
열매를 수확하게 되는데...
백년초는 잼, 젤리, 술, 피클 등
다양한 곳에 쓰이고 있어요

제주도는 특히 이 백년초에 많은 관심을 보였으며
백년초는 신비한 식물로 백가지 병을 고친다는 설과
백년을 산다는 설이 전한다고 해요

해열진정, 기관지천식, 소화불량, 위경련,

변비, 가슴통증, 혈액순환불량, 위장병,

뒷목이 당기는 증상, 비염에
민간천식재로 사용되었으며
퇴행성관절염 혹은 두통, 불면증, 당뇨병등

성인병들에 많은 효과가 있다고 해요

몸이 붓는 부종을 억제하는 효과와
고지혈증을 개선하는 효과가 있으며
페놀성물질과 플라보노이드 성분이 많아서
고혈압 암 노화를 억제하는데 효과가 있다고 해요

제주도의 특산물 백련초는

아주 좋은 약재이자 열매!!
또한 식이섬유와 비타민C도

다량 함유되어 있어
상당히 값진 열매랍니다