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다들 조개 좋아해?

나는 정말 없어서 못 먹을 정도로 좋아하는데 고기보다 더 좋아하는 음식이다.

그런 의미에서 오늘은 우리 식탁에서도 자주 접할 수 있는 바지락에 대해서 알아보려고 한다.

알고 먹으면 더 맛있는 법이니까~ 그럼 바로 시작해볼게!

바지락은?

백합과의 연체동물이며 식용으로도 사용되는 생물이다.

한국어로는 바지라기라고도 불리며 껍질은 검은색이다.

그 크기는 각장 약 4cm, 높이 약 5cm 정도이며, 주로 모래나 진흙 속에 서식하며 산란기는 7~8월이다.

껍데기는 타원형 모양으로 부풀어 있고 겉면은 거칠거칠하고, 속살은 희거나 황갈색을 띠는데 맛이 좋아 다양한 요리에 활용한다.

예로부터 가장 많이 먹는 방법으로는 칼국수에 넣어 먹거나 술찜이나 죽 재료로도 이용된다.

바지락 영양소와 효능

그 이유는 바로 타우린 성분 때문다.

보통 오징어 한 마리당 1천 mg 정도 함유되어 있지만 바지락에는 무려 3배 이상 많은 3천mg 가량 들어 있다고 하니 영양면에서도 우수하다고 볼 수 있다.

또한 비타민 B12 함유량도 높은 편이라 빈혈 예방에도 도움이 된다고 한다.

특히 여성들에게 좋다고 알려져 있다.

그리고 숙취해소에도 탁월한 효과가 있어 간 기능 개선에도 좋은 식품이다.

게다가 칼로리 역시 100g 당 65kcal로 저칼로리 음식이기 때문에 다이어트 중인 사람들에게도 아주 좋다.