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생강은 예로부터 몸을 따뜻하게 하는 성질을 가지고 있어 감기에 걸렸을 때 차로 달여 마시는 경우가 많았다.

또한 신진대사 촉진, 살균작용 효과도 있어서 한약재로도 널리 쓰인다.

특히 겨울철, 환절기엔 목감기 환자가 많은데 이럴 때일수록 따뜻한 차를 자주 마셔주는 것이 좋다.

그렇다면 우리나라 음식에선 빠질 수 없는 식재료인 생강은 어떻게 활용할 수 있을까?

예를 들어 생선회 또는 초밥을 먹을 때 곁들이는 생강초절임이나 고등어조림·갈치조림처럼 비린내 나는 생선요리에 넣어주면 냄새 제거뿐만 아니라 맛도 좋아진다.

특히 육류 요리에 넣으면 누린내 제거뿐 아니라 소화흡수를 도와준다.

하지만 위액 분비를 촉진시키므로 위가 약한 사람은 너무 많이 먹지 않는 것이 좋다.

그리고 생강의 매운맛 성분인 진저롤과 쇼가올은 각종 병원성 균(대장균, 티푸스균)에 대한 강한 살균작용이 있다고 알려져 있다.

그래서 감기 예방 및 면역력 증강효과로 겨울철 건강식품으로 손꼽힌다.

또 칼로리가 적어 다이어트에도 도움이 된다.

덧붙여서 생각 속 비타민B6는 단백질 대사 작용을 돕고 헤모글로빈 형성을 촉진해 혈액순환 개선 효과가 있어 혈소판 응집을 억제해 혈전 생성을 막아주고 뇌경색과 심근경색, 고혈압 등 성인병 예방에도 탁월한 효능이 있다.

따라서 생리불순이나 갱년기 여성에게 좋은 식품이다.

여러분들은 혹시 연근 좋아하시나유?

개인적으로 연근을 굉장히 좋아하는데 특유의 아삭아삭한 식감도 좋고 맛도 좋아서 반찬으로도 자주 만들어 먹는다.

그렇다면 이러한 연근은 우리 몸에 구체적으로 어떤 영향을 끼칠까?

바로 알아보도록 하자!

먼저 연근은 비타민C가 풍부하여 피로 회복 및 감기 예방에 좋다.

그리고 철분 성분이 다량 함유되어 있어 빈혈 개선에도 탁월하다.

또한 칼륨 성분이 나트륨 배출을 도와 고혈압 환자에게도 좋은 식품이다.

마지막으로 식이섬유가 풍부하여 변비 증상 완화에도 좋다고 한다.

이렇게 다양한 효능을 가진 연근이지만 주의해야 할 사항도 있다.

차가운 성질을 지니고 있기 때문에 평소 몸이 찬 분들은 적당량 섭취하시는 게 좋다.

또 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 유의해야 한다.